Maison Celte

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Kérhinet

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L'objectif de ce blog est de vous donner un support supplémentaire aux cours et de vous permettre depuis chez vous de travailler, de consulter des pages et des vidéos utilisées en classe.



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mardi 9 janvier 2018

la galette solidaire

Jusqu’à la fin du mois de janvier 2018, Thierry Chevalier participe à la galette solidaire, une opération nationale lancée voici trois ans. Le principe en est simple : pour chaque galette vendue, ce boulanger s’engage à reverser 1 euro au Secours Populaire français. Dans chacune galette, est insérée une fêve représentant les différentes activités de l'association. "Cette année, on essaye ainsi de donner un aspect humanitaire à la galette", précise Thierry Chevalier. 

En France, 80 artisans apportent ainsi leur soutien à cette association qui vient en aide aux plus démunis.



Le reste du reportage c'est ici.

L'épiphanie et la galette

Le jour de l'Epiphanie, c'est ce dimanche 7 janvier. Déjà les boulangeries sont pleines à craquer de galettes ou gâteaux des rois. Tout le monde aura le choix entre frangipane et brioche. Au gâteau brioché, tradition du sud s'est rajoutée depuis quelques décennies la "galette de Paris".

Pour en savoir plus regardez ici.

Voici un dossier sur la galette des rois, on regarde.

Voici des recettes de la galette des rois.

La recette de la vidéo, c'est ici.


Les galettes dans le monde, on regarde. Un article sur les galettes, on lis.

mardi 2 janvier 2018

C'est l'Epiphanie! L'occasion de se mettre aux fourneaux pour la galette des rois.

© maxpp/Jarry

On fête la galette des rois cette semaine ! Découvrez en famille notre recette de galette des rois façon normande !

La recette est facile, rapide et délicieuse ! Vous êtes prêt ? Partez !

INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNE(S))

  • 2 ronds de pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • 800 g de compote de pommes en boîte (sans sucre)
  • 4 c à s bombée de sucre roux
  • 2 pomme Reinette de Normandie
  • 1 jaune d'oeuf

PRÉPARATION

La préparation:

Commencez par préchauffer le four à 200 °C (th.5).

Dans un saladier, versez la compote de pomme et les cuillères de sucre roux.

Étalez l’une des pâte feuilletée dans le fond et sur les bords d’un moule à tarte, piquez la pâte avec les dents d’une fourchette pour y faire de petits trous .

Épluchez les pommes Reinette de Normandie et coupez les en tranches. Disposez les sur le fond de la tarte et couvrez les de votre compote de pommes. Insérez une belle fève.

Déposez la deuxième pâte feuilleté sur la compote de pommes. «Collez» les bords des deux pâtes feuilletées en pinçant le bord et roulez les vers l’intérieur.

Badigeonnez avec un pinceau le dessus de votre galette des Rois d’un jaune d’oeuf que vous pouvez allonger avec de l’eau si besoin.

Vous pouvez tracer quelques décorations ou motifs sur la pâte si vous le souhaitez. Enfournez la galette 40 min en surveillant sa coloration.Si la galette colore trop vite, couvrez la d’une feuille de papier sulfurisé.

Sortez la du four et laissez la refroidir avant dégustation !

Traditions du nouvel an.

Connaissez-vous les "aguignettes" ? Ces petits animaux en pâte feuilletée sont fabriqués par les boulangers autour du Nouvel An. Une tradition normande que l'on retrouve surtout aujourd'hui autour de Rouen.

   © Marc Moiroud-Musillo

Cette tradition serait apparue au Moyen-Âge, au 15ème siècle précisément. Mais leur nom serait d'origine gauloise... Un dérivé de la formule de bons voeux : "au gui l'an neuf". On découpait des formes animales ou humaines avec des emporte-pièces dans les restes de pâte des gâteaux de fête.

Regardez lz reportage ici.

dimanche 24 décembre 2017

mardi 19 décembre 2017

L'origine du père Noël

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Chaque année, le Père Noël reçoit des lettres de millions d'enfants de tous horizons. Ce vieil homme à la barbe blanche et au manteau rouge est devenu l'un des personnages principaux de Noël. Il a même détrôné Jésus dont la naissance est célébrée le 25 décembre.

Qui est donc cet homme ? D'où vient-il ? Zoom sur la fabuleuse histoire du Père Noël.